Kohlfahrt in Bremen: Was dahintersteckt und wo Sie danach schlafen

Was eine Kohlfahrt ist

Im Bremer Winter verabreden sich ganze Belegschaften, Vereine und Freundeskreise zu einem festen Termin: der Kohlfahrt. Man zieht gemeinsam los, oft zu einer Gaststätte auf dem Land, und die letzte Etappe geht meistens zu Fuß. Am Ziel wartet ein großes Essen. Ursprünglich stammt der Brauch aus dem Oldenburger Land. In Bremen gehört er für viele so selbstverständlich zum Winter wie die Weser zur Stadt.

So läuft eine Kohlfahrt ab

Unterwegs wird gespielt. Ein bekanntes Ritual ist der große Schaumstoffwürfel, der reihum geworfen wird: Wer eine Eins würfelt, nimmt einen Schluck aus den mitgebrachten Flaschen. Im Oldenburger Land und in Ostfriesland tragen viele Gruppen vor dem Essen noch einen Wettkampf im Boßeln aus. Danach geht es an den Tisch. Wie lang der Weg ist und was gespielt wird, entscheidet jede Gruppe selbst.

Kohl und Pinkel: Was auf den Teller kommt

Im Mittelpunkt steht Grünkohl mit Pinkel. Dazu gibt es meist Kochwürste, fetten gestreiften Speck oder Kassler, als Beilage Salz- oder Bratkartoffeln und Senf. Getrunken wird oft norddeutsches Pils, dazu ein Korn oder Aquavit. Als Nachtisch folgt häufig Rote Grütze. In Bremen heißt das Gericht traditionell „Braunkohl und Pinkel“. Die Bremer Pinkel ist eine Wurst mit Speck, aber ohne Fleisch.

Kohlkönig und Fressorden

Am Ende wird gekürt. Wer am längsten isst, bekommt den sogenannten Fressorden: einen ausgekochten Schweineunterkiefer an einer Kette, getragen um den Hals. Viele Gruppen ernennen so ihren Kohlkönig oder ein Kohlkönigspaar. Die Ehre ist mit der eines Schützenkönigs vergleichbar und hat oft einen Haken: Bei vielen Gruppen richtet das neue Königspaar die nächste Kohlfahrt aus.

Wann ist Kohlfahrt-Saison?

Die Grünkohlsaison beginnt mit dem ersten Frost und zieht sich bis in den März. Nach einer alten Faustregel sollte der Boden mindestens einmal gefroren sein, bevor der Kohl auf den Tisch kommt. Wer eine Kohlfahrt plant, legt den Termin deshalb meist zwischen November und März. Wer einen bestimmten Termin im Blick hat, plant Gaststätte und Übernachtung am besten gleich zusammen.

Nach der Kohlfahrt: übernachten an der Schlachte

Kohlfahrt und Autofahrt passen nicht zusammen. Wenn Sie für die Kohlfahrt Ihrer Firma oder Ihres Vereins nach Bremen kommen, bleiben Sie am besten über Nacht in der Stadt. Das Kangarooms liegt an der Schlachte 30a in der Altstadt, direkt an der Weser. Der Check-in funktioniert rund um die Uhr, auch ohne besetzte Rezeption. Wer spät zurückkommt, ist damit nicht an Rezeptionszeiten gebunden. Kaffee, Tee und Wasser stehen kostenlos auf der Etage bereit, auch nachts.

Im selben Haus liegen das Restaurant und die Bar Kangaroo Island, falls der Abend an der Weser noch weitergehen soll. Für Gruppen ab 10 Personen können Sie dort eine Anfrage stellen. Am nächsten Morgen frühstücken Sie im Nachbarlokal MA, 50 Meter entfernt, mit 20 % Rabatt für Hotelgäste. Check-out ist bis 11 Uhr.

Das Kangarooms hat zehn Zimmer. Wenn mehrere aus Ihrer Gruppe übernachten möchten, buchen Sie am besten früh und direkt beim Hotel. Eigene Parkplätze gibt es nicht, das Parkhaus Am Brill liegt in Gehweite. Bequemer ist die Anreise ohne Auto: Vom Hauptbahnhof sind es etwa 10 Gehminuten. Verfügbarkeit prüfen und direkt buchen.